Qué (quién) es О манду - definición
![мульти{{shy}}оку{{shy}}ляр{{shy}}ной{{nbsp}}О]]](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Cyrillic multiocular o in Psalter, 1429.jpg?width=200 "мульти{{shy}}оку{{shy}}ляр{{shy}}ной{{nbsp}}О]]")
.svg?width=200)
![перекрещённые (окрестные)]] О](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Очные О.jpg?width=200 "перекрещённые (окрестные)]] О")
![Генрих Фюссли]], 1807)](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Johann Heinrich Füssli 003.jpg?width=200 "Генрих Фюссли]], 1807)")
![Тульне]]](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Nibelungenbrunnen Tulln.JPG?width=200 "Тульне]]")
![А. Рэкема]], 1911](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Ring44.jpg?width=200 "А. Рэкема]], 1911")
![Чарльз Батлер]] «Похороны викинга» (1909)](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Sigurd and Brynhild, C. Butler 1909.jpg?width=200 "Чарльз Батлер]] «Похороны викинга» (1909)")
![Фолькер сражается с [[Ильзан]]ом](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/Volker Islan.jpg?width=200 "Фолькер сражается с [[Ильзан]]ом")
Wikipedia
О манду — блюдо корейской кухни, напоминающее пельмени. Отличительной чертой является использование рыбного филе вместо теста: его использование придаёт манду лёгкий и сладкий вкус. Изначально блюдо подавали в летний сезон, но теперь люди просто наслаждаются им, готовя по праздникам или особым случаям, таким как День рождения Будды. В прошлом о манду входили в корейскую придворную кухню и были популярны среди янбанов (корейская аристократия). О-манду часто подавали летом на дни рождения старших членов семьи.
Обычно весь процесс приготовления занимает примерно два часа. Для о-манду используется тонко нарезанное филе белой рыбы (обычно это горбыль, морской лещ, камбала или кефаль), которое фаршируют говядиной с овощами и грибами, обваливают в крахмале и варят на пару. В начинку могут добавлять тофу, пюре из чеснока и молотые жареные кунжутные семена. В качестве приправы используют смесь из соевого соуса, сахара, нарезанного зелёного лука, чеснока, соли, перца и кунжутного масла.
